Facciamoci tagliare dal pescivendolo dei tranci di salmone.
2.
Saliamoli. Infariniamoli leggermente.
3.
In una padella con il burro e un poŽ dŽolio, rosolarli bene da un lato...
4.
... e poi dallŽaltro.
5.
Sfumiamo con il vino Prosecco e il brodo. Una volta cotto (5-6 minuti), togliamolo dalla padella. Restringiamo il sughetto rimasto sulla padella. Serviamo il salmone con la sua salsa.
Facciamoci tagliare dal pescivendolo dei tranci di salmone.
Saliamoli. Infariniamoli leggermente.
In una padella con il burro e un poŽ dŽolio, rosolarli bene da un lato...
... e poi dallŽaltro.
Sfumiamo con il vino Prosecco e il brodo. Una volta cotto (5-6 minuti), togliamolo dalla padella. Restringiamo il sughetto rimasto sulla padella. Serviamo il salmone con la sua salsa.