Mettiamo sul fuoco il latte. Quando comincerà a bollire, inserire il formaggio. Abbassiamo la fiamma e, con la frusta, sciogliere dolcemente il formaggio.
4.
Mettiamo a bollire l´acqua. Appena bollirà inseriamo il sale. Introdurre la farina da polenta. Con una frusta mescoliamo vigorosamente e portiamo a cottura (3-5 minuti)
5.
In una padella unta d´olio facciamo dorare le nostre fette di pitina. In un piatto preparare una base con una mestolata di polenta, versiamo sopra un po´ di fonduta di formaggio e 2-3 fette di pitina dorata.
Note / consigli
Non salate troppo la polenta poichè sia la pitina che il formaggio sono già abbastanza salati. Volendo è possibile sostituire il formadi Frant(friulano) con un altro formaggio e la pitina con un salame fresco.
Tagliamo il formaggio a pezzettini.
Tagliamo la pitina a fette spesse 3-4 mm.
Mettiamo sul fuoco il latte. Quando comincerà a bollire, inserire il formaggio. Abbassiamo la fiamma e, con la frusta, sciogliere dolcemente il formaggio.
Mettiamo a bollire l´acqua. Appena bollirà inseriamo il sale. Introdurre la farina da polenta. Con una frusta mescoliamo vigorosamente e portiamo a cottura (3-5 minuti)
In una padella unta d´olio facciamo dorare le nostre fette di pitina.