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Spaghetti all´amatriciana

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

Procedimento

1. In una casseruola scaldare l’olio e rosolare la pancetta fino ad ottenere una doratura omogenea.
Aggiungere la cipolla ed il peperoncino e rosolare bene.
Bagnare con vino bianco, far evaporare e versare la salsa di pomodoro base.
Cuocere per 15- 20 minuti ed aggiustare di sapore.
La salsa non dovrà presentarsi troppo ristretta e nemmeno troppo liquida.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione in padella