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MANUTENZIONE ATTREZZATURE E IMPIANTI SALA, BAR E CUCINA

Preiscrizione

SETTORE FORMATIVO

Turismo; alberghiero; ristorazione

OBIETTIVI

Prevenire, individuare e risolvere i problemi che potrebbero interrompere la regolare attività del locale.

Conoscere le tecniche di risoluzione dei problemi di malfunzionamento di impianti e attrezzature del ristorante o bar

CONTENUTI (principali moduli formativi)

Nozioni di base sulla corrente elettrica
Operare in sicurezza
Impianti di refrigerazione, celle, frigoriferi e fabbricatori di ghiaccio, abbattitori: funzionamento e malfunzionamento, risoluzione dei problemi
Macchina del caffé espresso manuale, semiautomatica e automatica: manutenzione ordinaria e risoluzione dei problemi di malfunzionamento
Macinacaffé: regolazione, manutenzione ordinaria e risoluzione malfunzionamenti
Piastre, tostiere e fry top: manutenzione ordinaria e risoluzione dei problemi di malfunzionamento
Forni a convezione, a vapore: manutenzione ordinaria e risoluzione problemi di malfunzionamento
Piccoli elettrodomestici da banco: bilance, mixer, planetarie, tritacarne ecc. Funzionamento e malfunzionamento e risoluzione dei problemi

NOTE

Lezioni di 3 ore consecutive, nelle giornate del lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14.30 alle 17.30, per un totale di 9 ore alla settimana, presso la sede IAL Trieste Via Pondares 5 .

Le lezioni potranno essere tenute anche in giornate e/o, orari diversi, in accordo con le necessità degli utenti

ALTRI DATI DEL CORSO

Ente gestore: IAL INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO FRIULI VENEZIA GIULIA SRL IMPRESA SOCIALE
Sede: TRIESTE
Indirizzo: TRIESTE VIA PONDARES 5
Data inizio: 29/01/2018
Iscrizioni aperte con posti disponibili
Ore: 30
Attestato Rilasciato:  Frequenza
Referente: GANDINI ANNA
Tel.: 040 6726311
anna.gandini@ial.fvg.it
Destinatari: UTENZA MISTA OCCUPATI E DISOCCUPATI
Titolo di studio: Non richiesto
Test di ammissione: Non previsto
Stage: Non Previsto
Costo: € 250.00;  Richiesti € 2,00 per la ricevuta/fattura
 

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