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senape

La senape č una salsa preparata con semi polverizzati di senape.

I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.

Vi sono in commercio diversi tipi di senape, che cambiano di solito da paese a paese.

Caratteristiche senape (per 100 grammi)

Calorie: 67 calorie
Proteine   4,37 g.
Grassi   4 g.
Carboidrati   5 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con senape

Tacchino con ardielut, pomodorini e ParmigianoPaninetto al pomodoro secco con tartare di pesce spada e cipolla rossa in agrodolceCosticine di maiale al fornoMaioneseMostarda di zuccaKetchupFiletto di trota della Livenza ai carciofi con salsa di figomoro alla senapeInsalata di aringhe

Tutte le ricette con senape (26)
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