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senape

La senape è una salsa preparata con semi polverizzati di senape.

I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.

Vi sono in commercio diversi tipi di senape, che cambiano di solito da paese a paese.

Caratteristiche senape (per 100 grammi)

Calorie:		67 calorie
Proteine		4,37 g.
Grassi		4 g.
Carboidrati		5 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con senape

Tacchino con ardielut, pomodorini e Parmigiano, Tacchino in salsa di yogurt, Carrè d'agnello gratinato con patate alla carnica, Petto di faraona farcito al tartufo, Costicine di maiale al forno, Filetto alla tartara (o tartare), Ketchup, Aringhe al pompelmo

Tutte le ricette con senape (26)


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