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salmone

Il salmone è un pesce che nel periodo riproduttivo risale i fiumi per deporre e fecondare le uova in acque poco profonde.

La sua carne è grassa, di colore rosso chiaro e molto saporita, gli esemplari migliori sono quelli chiamati "argentei"; si prepara bollito, al forno o anche allo spiedo, in trance o a pezzi.

Caratteristiche salmone (per 100 grammi)

Calorie:		180 calorie
Proteine		20,2 g.
Grassi		11 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		99 g.

Alcune ricette con salmone

Mousse di salmone affumicato, Salmone del musichiere, Mousse di salmone in foglie di spinaci, Salmone in crosta di carciofi, Cupoletta di salmone con riso multicolor, Salmone norvegese con insalata di avocado e pompelmo, Lasagne zucchine e salmone, Tranci di salmone al prosecco

Tutte le ricette con salmone (26)


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