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sale

sale

Il sale Ŕ il cloruro di sodio, una sostanza cristallina e inodore usata per insaporire i cibi. Dopo la raffinazione il sale Ŕ sottoposto a macinatura, si ottiene cosý il sale grosso e il sale fino.

Il pi¨ apprezzato in cucina Ŕ il sale marino grigio, cioŔ non raffinato, esiste anche il sale dietetico, nel quale non Ŕ presente il cloruro di sodio, sostituito da una miscela di sali che ne danno comunque un gusto simile.

Caratteristiche sale (per 100 grammi)

Calorie: 0 calorie
Proteine   0 g.
Grassi   0 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con sale

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