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prezzemolo


Il prezzemolo è l´erba aromatica più diffusa. E´ una pianta biennale che cresce bene anche in vaso. Si usa con il pesce, i crostacei, le carni e tritato su molte verdure.

Una zuppa aromatizzata al prezzemolo è ottima anche d´estate. Ricco di vitamine, contiene anche il ferro e il calcio.

Ha proprietà di esaltare i sapori, è utile quindi averne in casa sia fresco che surgelato.
Ha proprietà abortive quindi non dovrebbe essere utilizzato dalle donne incinte.

Va usato a piccole dosi.

Caratteristiche prezzemolo (per 100 grammi)

Calorie: 62 calorie
Proteine   4 g.
Grassi   1 g.
Carboidrati   9 g.
Edibile:   99 g.

Alcune ricette con prezzemolo

Crema di pomodoro con ghiaccioli di aceto balsamicoPetti di pollo frittiCrema di aragosta con maltagliati al nero di seppiaPetto di pollo per le festeInsalata di aringheGnocchetti in salsa di ReaslingGnocchi di pane allo speckZuppa di pesce civitavecchiese

Tutte le ricette con prezzemolo (362)
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