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porri

porri
Il porro (Allium ampeloprasum) č un vegetale monocotiledone, usato come ortaggio facente parte, con la cipolla e l“aglio, delle Alliaceae, la famiglia delle cipolle.
 
In realtą la pianta č presente sotto forma di due differenti varietą: il porro noto in Italia (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum o porrum), coltivata per il bulbo, e il kurrat, diffuso in Egitto e Medio Oriente, largamente utilizzato nella cucina araba e maghrebina, principalmente per le foglie.

Caratteristiche porri (per 100 grammi)

Calorie: 61 calorie
Proteine   1,5 g.
Grassi   0,04 g.
Carboidrati   14,15 g.
Edibile:   77 g.

Alcune ricette con porri

Riso Venere al profumo di timo, con crema di zucca e gamberiTimballo di maccheroncini con zucca e lenticchieVellutata di zucchine e porri con gamberoni arrostitiPenne agli scampiStraccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle nociSavarin di carciofi e porri con lamelle di cinghiale e tartufo, frittura di porri e ment...Zuppa di porri e zucca con raviolone ai porciniTerrina di trota e porri

Tutte le ricette con porri (77)
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