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porri

porri
Il porro (Allium ampeloprasum) Ŕ un vegetale monocotiledone, usato come ortaggio facente parte, con la cipolla e l┤aglio, delle Alliaceae, la famiglia delle cipolle.
 
In realtÓ la pianta Ŕ presente sotto forma di due differenti varietÓ: il porro noto in Italia (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum o porrum), coltivata per il bulbo, e il kurrat, diffuso in Egitto e Medio Oriente, largamente utilizzato nella cucina araba e maghrebina, principalmente per le foglie.

Caratteristiche porri (per 100 grammi)

Calorie: 61 calorie
Proteine   1,5 g.
Grassi   0,04 g.
Carboidrati   14,15 g.
Edibile:   77 g.

Alcune ricette con porri

Zuppa di porri e zucca con raviolone ai porciniCrespelle di mais con marcundella e z¨ff di puÓrOrata al forno con insalata di zucchine, capperi, limone e timoPan di spagna al parmigiano con porro maturato e mortadellaBortschSavarin di carciofi e porri con lamelle di cinghiale e tartufo, frittura di porri e ment...Riso e piselli in brodoTerrina di trota e porri

Tutte le ricette con porri (77)
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