
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Facebook

Instagram

Youtube

Ricette > Cerca

peperoncino

Oltre al peperone , il genere Capsicum, della famiglia delle Solanacee, comprende varie specie di peperoncini piccanti, ornamentali e peperoni dolci.

Secondo alcuni, il nome latino "Capsicum" deriva da "capsa", che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. Altri invece lo fanno derivare dal greco kapto che significa mordere, con evidente riferimento al piccante che "morde" la lingua quando si mangia.

Caratteristiche peperoncino (per 100 grammi)

Calorie:		25 calorie
Proteine		1,8 g.
Grassi		0,5 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con peperoncino

Garganelli piccanti in salsa all'aglio, Alici marinate, Malloreddus con polpa di ricci di mare, Raitha al pomodoro, cetrioli e scalogno, Pennette con cipolla di Tropea, pomodori Pachino e basilico, Seppie ripiene con fiore di zucchina, ricotta e fiordilatte in salsa di scorfano, Lasagnette croccanti con verdure e formaggio Asino, Cozze alla marinara

Tutte le ricette con peperoncino (74)


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati