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pecorino

Il pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora.

É prodotto in varie regioni d´Italia, soprattutto quelle centrali e la Sardegna.

Può essere classificato in base alla stagionatura:fresco, semi-stagionato, stagionato e si può trovare anche nelle varianti con pepe, peperoncino, o tartufo.


Caratteristiche pecorino (per 100 grammi)

Calorie: 372 calorie
Proteine   28,52 g.
Grassi   27,98 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   90 g.

Alcune ricette con pecorino

Spaghetti alla carbonaraPomodori ciliegia gratinatiCozze gratinate con alghe fritteRisotto al pecorino con le pereGnocchi tramontiniTorta di ricottaCozze gratinate con alghe fritteRisotto di calamari con aglio da taglio e crema di peperone rosso

Tutte le ricette con pecorino (24)
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