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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Capesante allo speckFrittata di ricotta di capra agrodolceI claps da la gravaGnocchi di pane al sugoArrosto di petto di tacchinoFiletto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...Crema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarinoCrema di fagioli con spuma di prosciutto e salvia

Tutte le ricette con pancetta (62)
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