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pancetta

La pancetta č la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina č l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Ragų bologneseFagioli con l’acetoAspic di aringaJota leggeraArrosto di petto di tacchinoCefalo ripieno in salsa di oliveArrotolato di coniglio con polenta morbidaFiletto di vitello con verza e fonduta alla valdostana

Tutte le ricette con pancetta (62)
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