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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Terrina di trota e porriScatoline d’asparagi con montasio e pancetta croccanteCapesante allo speckCefalo ripieno in salsa di oliveFiletto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...Crema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarinoZuppa di trippe con fagioliFiletto di coniglio ai sapori nostrani

Tutte le ricette con pancetta (62)
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