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menta

La menta (genere Mentha) è una pianta erbacea perenne, stolonifera, fortemente aromatica, che appartiene alla famiglia delle Labiate (Lamiaceae).

Cresce in modo massiccio in tutta Europa, in Asia e in Africa e predilige sia le posizioni in pieno sole che la mezza ombra, ma può resistere anche a basse temperature. Molto conosciuta già dal tempo degli egizi e dei Romani, veniva usata da Galeno come pianta medicinale.

La menta fragola: per l´insolita fragranza di fragola, le foglie possono essere aggiunte alle insalate di frutta o come guarnizione di dolci di frutta. Inoltre le foglie fresche danno un piacevole aroma al tè freddo o caldo e ad altre bevande.

Caratteristiche menta (per 100 grammi)

Calorie:		43 calorie
Proteine		3,8 g.
Grassi		0,7 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con menta

Cubo di foie-gras con sfoglie croccanti di patate (Dedicato a De Chirico), Bevanda energetica verde - m'illumino di verde, Salmone norvegese con asparagi alla griglia, Pinzimonio con salsa di yogurt, Carciofi alla romana, Savarin di carciofi e porri con lamelle di cinghiale e tartufo, frittura di porri e ment..., Trota alle erbe, Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone

Tutte le ricette con menta (42)


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