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limone

Il limone è un agrume originario dell´India settentrionale, probabilmente fu introdotto in Italia durante l´epoca delle invasioni arabe, nel IX-XI secolo. Oggi il 90% della produzione nazionale è concentrata in Sicilia.

E´ un frutto ricco di vitamine e sali minerali, ha proprietà depurative e battericide.

Generalmente i limoni vengono raccolti da settembre ad aprile e da giugno ad agosto. Si conserva bene in luogo fresco e buio.

Caratteristiche limone (per 100 grammi)

Calorie:		8 calorie
Proteine		0,64 g.
Grassi		0 g.
Carboidrati		1,28 g.
Edibile:		95 g.

Alcune ricette con limone

Carpaccio di pezzata rossa con punte d’asparago, Persico ubriaco, “Millefoglie” di zucca e mais, Millefoglie di tortelli con filetti di sogliola e asparagi bianchi, Tartare di dentice al lime, Insalata di cetrioli allo yogurt, Torta di Tofu, Risotto con mele e gamberetti

Tutte le ricette con limone (326)


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