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gamberi

I gamberi sono un´infraordine di crostacei decapodi.
Il gambero ha una taglia media di 10 cm, ed il corpo a forma cilindrica, rivestito da una corazza non molto coriacea, che durante la crescita cambia diverse volte per ricrearne una nuova. Il carapace è diviso in due parti, il cefalotorace (parte anteriore) e l´addome (parte posteriore, formata da 6 parti mobili), con una colorazione che varia da specie a specie.

Anteriormente presenta due antenne che hanno la funzione di organi sensoriali, 2 esili chele e diverse zampe. La coda ha la forma di un ventaglio stretto. Il cuore è situato nella testa.

Caratteristiche gamberi (per 100 grammi)

Calorie:		73 calorie
Proteine		13,59 g.
Grassi		0,57 g.
Carboidrati		2,89 g.
Edibile:		89 g.

Alcune ricette con gamberi

Gamberi con salsa al curry, Gamberoni con guanciale affumicato su insalatina di asparagi in cestino di frico, Croissant di gamberoni, Spiedini di calamari, gamberi, mazzancolle, salmone con pan grattato aromatizzato, Spaghetti New Orleans, Insalata di gamberi, Mousse di asparagi bianchi con nocciole e gamberi, Gamberetti in salsa rosa

Tutte le ricette con gamberi (70)


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