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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 

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Dall'archivio ricette: PanadaTrota alla borgognona (o alla certosina)Flan di zucchinePurè di patateFiletto di branzino in crosta di pistacchiPancakes

ESCONO DA MONFALCONE NUOVI PROFESSIONISTI

L’esame finale sigla la chiusura del 4° anno, e l’inizio di un nuovo percorso nel campo della ristorazione per i nuovi tecnici di Cucina e dei Servizi di Sala e Bar.


Tra prove orali e attività pratiche, si conclude presso la Scuola Alberghiera di Monfalcone il percorso che ha permesso, attraverso l’anno integrativo, di ottenere il diploma a 11 Tecnici di Cucina e 7 Tecnici dei servizi di sala e bar. Gli allievi hanno espresso davanti alla commissione e agli esaminatori il frutto di un duro percorso che li ha visti alternare didattica e attività di laboratorio con importanti esperienze di stage. Esperienze che gli hanno permesso di maturare nuove competenze e quel senso pratico tipico della brigata. Esperienze raccontate durante gli orali e soprattutto espresse nelle prove pratiche con la realizzazione del menù e le attività di sala.


 

TERMINANO GLI ESAMI, SI APRONO NUOVE STRADE


Con la chiusura degli indirizzi, i ragazzi del 4° anno oggi raccolgono il frutto di un lavoro che ha richiesto dedizione e costanza. La prova finale a dimostrazione delle abilità acquisite e della maturità raggiunta grazie ai numerosi sforzi e ai grandi sacrifici che questo mestiere richiede, sia a livello professionale, che personale.


 

RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE SI PUÒ!


Il 15 e il 17 giugno gli allievi del Centro Turistico Alberghiero IAL di Aviano sono stati stimolati a riflettere sulla sostenibilità ambientale e in particolare su come possano loro stessi intervenire per ridurre lo spreco alimentare all´interno della scuola, diventando così cittadini e produttori attenti e responsabili.


 

TROFEO MIGLIOR ALLIEVO FVG: TRIONFA LO IAL

all’Academia del Gusto presso il Città Fiera di Udine


Si è svolto venerdì 4 giugno all’Academia del Gusto presso il Città Fiera di Udine il “Trofeo Miglior Allievo” degli Istituti Alberghieri FVG. In gara 24 allievi per conquistare i 3 trofei in gara: miglior cuoco, miglior pasticcere, miglior allievo Beppino D´Olivo. Hanno partecipato 10 istituti alberghieri del Friuli Venezia Giulia tra cui i Centri Turistici Alberghieri IAL FVG di Udine, Aviano e Monfalcone.


 


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