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Come si diventa Chef? Passione, ricerca, amore

Lady Chef Lume Lami racconta la sua passione per la cucina, l’importanza della ricerca e della conoscenza dei prodotti, focalizzandosi su quelli del proprio territorio oltre a ribadire più volte l’importanza della formazione, una costante nella sua carriera.

Convegno “Turismo e offerta ricettiva: l’importanza della formazione per il consolidamento di ruoli professionali”

Organizzato dalle studentesse del diploma professionale “Tecnico dei Servizi di Promozione e Accoglienza”

Giovedì 12 maggio 2022 il Palace Hotel Moderno ospita alle ore 9.30 il convegno “Turismo e offerta ricettiva: l’importanza della formazione per il consolidamento di ruoli professionali”, organizzato dalle studentesse del diploma professionale “Tecnico dei Servizi di Promozione e Accoglienza” di IAL FVG Pordenone. I relatori interpellati interverranno su temi di forte attualità: la proposta turistica in Friuli Venezia Giulia nell’erapost-pandemica, il cambiamento dell’approccio del turista “tipo”, l’evoluzione dell´offerta ricettiva e la necessità di una formazione specifica degli operatori.

Un bronzo che per noi vale oro!

Finale Nazionale Trofeo Miglior Allievo 2022 - Rimini

Ecco di ritorno dai campionati della cucina Italiana Yili Zhu e il nostro docente Thomas De Rosa. Yili si è qualificata per questo importante evento vincendo le selezioni regionali svoltesi presso il Centro Turistico Alberghiero IAL di Udine all’interno dell’Academia del Gusto lo scorso febbraio. Ha quindi avuto accesso ai campionati nazionali a Rimini, all´interno della fiera "beer and food" dove l’emozione è stata veramente tanta ma vediamo com’è andata.

Le nostre allieve al SIGEP Rimini 2022

43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè

Sono appena tornate da Rimini le nostre allieve di pasticceria Veronica Zilli e Aurora Urban che hanno partecipato, affiancate dal docente Thomas De Rosa, a SIGEP 2022 presso il quartiere fieristico di Rimini.
Un’esperienza non solo formativa, ma anche molto emozionante!
Nella Bakery Arena le allieve hanno rappresentato in maniera esemplare la nostra regione e la nostra scuola, il Centro Turistico Alberghiero IAL di Aviano, attraverso la loro ricetta, illustrata meticolosamente seguendo i vari passaggi della lavorazione, passo dopo passo.