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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 

Chiedi allo Chef
Vellutata di pollo
Petto d'anatra con tortino

Dall'archivio ricette: Asparagi sottacetoVitello al rosmarinoRisotto di pesceBrasato di manzoCapesante al fornoTentacolo di piovra su crema di fagioli bianchi

Pasticceria: le gubane solidali

sono 650 quelle sfornate per l’Associazione Matteo Chiesa


Un impegno sociale e culinario non indifferente per i nostri studenti del Centro Turistico Alberghiero di Aviano.
L’associazione Matteo Chiesa di Bergamo ha deciso di collaborare con il Centro Turistico Alberghiero e rendere gli allievi protagonisti. Ecco così l’idea di creare un dolce tipico e di renderlo solidale: la gubana. Gli allievi hanno sfornato e confezionato 650 gubane con ingredienti di qualità e tanta passione. Le classi 2^ e 3^ pasticcieria coadiuvati dal pastry chef Thomas de Rosa hanno consegnato questa settimana tutte le gubane all’Associazione Matteo Chiesa che si occuperà della vendita. Il ricavato verrà devoluto all’associazione per i numerosi progetti che hanno in programma.


 

Scoprire i prodotti del territorio: Il Premio Trivelli

Ad Aviano il concorso che ha come protagonista sua maestà la pitina


Il "Premio Mattia Trivelli" è dedicato a sua maestà la pitina, prodotto che ha rischiato di scomparire e per questo motivo è necessario tutelare. La manifestazione prevede l´utilizzo di prodotti di altissima qualità del nostro territorio e la presenza di cuochi esperti all´interno del concorso, elementi che sono motivo di grande soddisfazione e apprendimento per i nostri allievi.


 

PIPOL FVG: le opportunità nel mondo della ristorazione

La formazione gratuita per lavorare nel settore della ristorazione: corsi in partenza nel 2022.


Sono in partenza su tutto il territorio regionale i corsi rivolti al mondo della ristorazione finanziati dal programma PIPOL, lo strumento per le politiche attive del lavoro della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.
Il programma Pipol prevede attività di formazione gratuita, orientamento per il lavoro e pone attenzione sia alle necessità occupazionali del territorio che ai bisogni lavorativi di giovani e famiglie.


 

LE DONNE DEL FLAMBE´


Sono tre le allieve dell´alberghiera IAL che hanno partecipato alla quinta edizione “Le Donne del Flambè”, il campionato italiano di cucina alla fiamma riservato esclusivamente alle studentesse degli istituti alberghieri e alle maitre professioniste. Aurora Breda del quarto anno da Aviano, Madrujkic Martina del terzo anno da Trieste e Arias Gavino Rubi Esther del terzo anno da Udine si sono aggiudicate un premio speciale: un soggiorno di 8 giorni in una struttura ricettiva in Ungheria offerta dagli operatori magiari.


 


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