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Tacchino in salsa di yogurt alberghiera antipasto Tacchino in salsa di yogurt
Roast beef alberghiera antipasto Roast beef
Filetto alla tartara (o tartare) alberghiera antipasto Filetto alla tartara (o tartare)
Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica alberghiera antipasto Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica
Arrosto di maiale al forno alberghiera secondi di carne Arrosto di maiale al forno Arrosto di maiale al forno
Spiedini di pollo e maiale alberghiera secondi di carne Spiedini di pollo e maiale
Petto di tacchino ai pistacchi stufato al Marsala alberghiera secondi di carne Petto di tacchino ai pistacchi stufato al Marsala
Cosce di pollo al forno alberghiera secondi di carne Cosce di pollo al forno
Filetto di manzo in camicia di porro alberghiera secondi di carne Filetto di manzo in camicia di porro
Tagliata di coniglio di Clap con purea di asparagi verdi Comune di Faedis (UD) secondi di carne Tagliata di coniglio di Clap con purea di asparagi verdi
Pastin aromatique Comune di Polcenigo(PN) secondi di carne Pastin aromatique
Mocjak con polenta Comune di Pulfero(UD) secondi di carne
Filetto di maiale in fantasia di cavoli Comune di Povoletto(UD) secondi di carne Filetto di maiale in fantasia di cavoli
Costolette di agnello con patate lionesi alberghiera secondi di carne Costolette di agnello con patate lionesi
Filetto di maiale con pancetta affumicata e panure di erbe aromatiche alberghiera secondi di carne Filetto di maiale con pancetta affumicata e panure di erbe aromatiche
Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano alberghiera secondi di carne Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano
Scaloppine di maiale allo zafferano di Dardago alberghiera secondi di carne Scaloppine di maiale allo zafferano di Dardago
Bocconcini di pollo allo zafferano di Dardago alberghiera secondi di carne Bocconcini di pollo allo zafferano di Dardago
Tacchino in salsa di yogurt alberghiera secondi di carne Tacchino in salsa di yogurt
Petto di pollo in agrodolce e dadolata di polenta alberghiera secondi di carne
Arrosto di maiale con salsa dijonnaise alberghiera secondi di carne Arrosto di maiale con salsa dijonnaise
Involtini di pollo, speck e scamorza alberghiera secondi di carne Involtini di pollo, speck e scamorza
Involtino di pollo con salsa ai porcini alberghiera secondi di carne Involtino di pollo con salsa ai porcini
Cordon bleu alberghiera secondi di carne Cordon bleu
Straccetti di manzo alla lionese alberghiera secondi di carne Straccetti di manzo alla lionese
Stinco di maiale alberghiera secondi di carne Stinco di maiale
Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomodori secchi alberghiera secondi di carne Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomodori secchi
Rotolo di pollo con speck e formaggio alberghiera secondi di carne Rotolo di pollo con speck e formaggio
Filetto di maiale alla palermitana alberghiera secondi di carne Filetto di maiale alla palermitana
Pollo al curry alberghiera secondi di carne Pollo al curry
Maiale al latte alberghiera secondi di carne Maiale al latte
Roast beef alberghiera secondi di carne Roast beef
Filetto di pezzata rossa agli asparagi alberghiera secondi di carne Filetto di pezzata rossa agli asparagi
Carpaccio di pezzata rossa con punte d’asparago alberghiera secondi di carne Carpaccio di pezzata rossa con punte d’asparago
Piccata di maiale agli champignon alberghiera secondi di carne Piccata di maiale agli champignon
Cosce di coniglio farcite alberghiera secondi di carne Cosce di coniglio farcite
Coniglio caramellato alle cipolle alberghiera secondi di carne Coniglio caramellato alle cipolle
Spezzatino di coniglio con gnocchi di patate alberghiera secondi di carne Spezzatino di coniglio con gnocchi di patate
Lombatina di coniglio con purè di piselli alberghiera secondi di carne Lombatina di coniglio con purè di piselli
Filetto di coniglio ai sapori nostrani alberghiera secondi di carne Filetto di coniglio ai sapori nostrani
Arrotolato di coniglio con polenta morbida alberghiera secondi di carne Arrotolato di coniglio con polenta morbida
Coniglio in tegame alberghiera secondi di carne Coniglio in tegame
Polpettine di coniglio e patatine fritte in cartoccetto alberghiera secondi di carne Polpettine di coniglio e patatine fritte in cartoccetto
Cotolette di pollo impanate alberghiera secondi di carne Cotolette di pollo impanate
Coppa di maiale alla griglia alberghiera secondi di carne Coppa di maiale alla griglia
Tartare di Pezzata Rossa alberghiera secondi di carne Tartare di Pezzata Rossa
Copertina di spalla ripiena al forno alberghiera secondi di carne Copertina di spalla ripiena al forno
Involtino di Pezzata Rossa in agrodolce alberghiera secondi di carne Involtino di Pezzata Rossa in agrodolce
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet alberghiera secondi di carne Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet
Paletta con cipollotti freschi prugne secche e pinoli alberghiera secondi di carne Paletta con cipollotti freschi prugne secche e pinoli
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino alberghiera secondi di carne Tagliata alla rucola con patate al rosmarino
Guancetta brasata al Refosco con purea di sedano rapa alberghiera secondi di carne Guancetta brasata al Refosco con purea di sedano rapa
Spezzatino di Pezzata Rossa alberghiera secondi di carne Spezzatino di Pezzata Rossa
Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci alberghiera secondi di carne Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci
Straccetti di manzo al cabernet alberghiera secondi di carne Straccetti di manzo al cabernet
Fegato in padella alberghiera secondi di carne Fegato in padella
Costicine di maiale in tegame con fagioli “sofegai” alberghiera secondi di carne Costicine di maiale in tegame con fagioli “sofegai”
Maiale con le verze alberghiera secondi di carne Maiale con le verze
Guancetta di maiale brasata al vino Friulano alberghiera secondi di carne Guancetta di maiale brasata al vino Friulano
Maiale in umido alla friulana alberghiera secondi di carne Maiale in umido alla friulana
Brovada e cotechino (muset) alberghiera secondi di carne Brovada e cotechino (muset)
Filetto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivo alberghiera secondi di carne Filetto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivo
Polpettone Nonna Anna caterinao secondi di carne
Scaloppine al vino bianco alberghiera secondi di carne Scaloppine al vino bianco
Filetto di manzo in crosta di sfoglia alberghiera secondi di carne Filetto di manzo in crosta di sfoglia
Tagliata di manzo affumicata alberghiera secondi di carne Tagliata di manzo affumicata
Bocconcini di tacchino con olive taggiasche e speck alberghiera secondi di carne Bocconcini di tacchino con olive taggiasche e speck
Ossobuco in gremolata alberghiera secondi di carne Ossobuco in gremolata
Polpette di vitello alla milanese con funghi porcini alberghiera secondi di carne Polpette di vitello alla milanese con funghi porcini
Petto d´anatra con glassa al balsamico su tortino di patate e broccoli alberghiera secondi di carne Petto d´anatra con glassa al balsamico su tortino di patate e broccoli
Filetto di manzo in camicia di speck su roesti di patate e riduzione di cabernet alberghiera secondi di carne Filetto di manzo in camicia di speck su roesti di patate e riduzione di cabernet
Scaloppine ai carciofi alberghiera secondi di carne Scaloppine ai carciofi
Saltimbocca alla romana alberghiera secondi di carne Saltimbocca alla romana
I claps da la grava Comune di Spilimbergo (PN) secondi di carne I claps da la grava
Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis Comune di Faedis (UD) secondi di carne Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis
Agnul d’aur Comune di Udine secondi di carne Agnul d’aur
Filetto di pezzata rossa alle pere e polentina gialla Comune di Pavia di Udine (UD) secondi di carne Filetto di pezzata rossa alle pere e polentina gialla
Gallo farcito al San Daniele in scrigno di glaudins e crema di montasio Comune Corno di Rosazzo (UD) secondi di carne Gallo farcito al San Daniele in scrigno di glaudins e crema di montasio
Cappone farcito con castagne alberghiera secondi di carne Cappone farcito con castagne
Pollo Tandoori Masala alberghiera secondi di carne Pollo Tandoori Masala
Petto di pollo arrotolato all’ uva fragola appassita, salsa di funghi, patate al rosmarino alberghiera secondi di carne Petto di pollo arrotolato all’ uva fragola appassita, salsa di funghi, patate al rosmarino
Sminuzzato di pollo con salsa peverada alberghiera secondi di carne Sminuzzato di pollo con salsa peverada
Filettino di maiale in crosta con salsa di mele alberghiera secondi di carne Filettino di maiale in crosta con salsa di mele
Petto di faraona farcito al tartufo alberghiera secondi di carne Petto di faraona farcito al tartufo
Involtini con le verze RicFriulan secondi di carne Involtini con le verze
Lonza di maiale al forno alberghiera secondi di carne
Filetto alla tartara (o tartare) alberghiera secondi di carne Filetto alla tartara (o tartare)
Vitello tonnato alberghiera secondi di carne Vitello tonnato
Pollo ripieno di salsiccia e asparagi alberghiera secondi di carne Pollo ripieno di salsiccia e asparagi
Galletto in tecia alberghiera secondi di carne Galletto in tecia
Scaloppine al limone alberghiera secondi di carne Scaloppine al limone
Pollo alla cacciatora alberghiera secondi di carne
Guanciale di vitello brasato alberghiera secondi di carne Guanciale di vitello brasato
Polenta di Castagne con Salsiccia e Funghi guerani secondi di carne Polenta di Castagne con Salsiccia e Funghi
Lombo di maiale al refosco e speck con pureè di castagne e indivia alberghiera secondi di carne Lombo di maiale al refosco e speck con pureè di castagne e indivia
Quagliette al cartoccio di porri al balsamico alberghiera secondi di carne Quagliette al cartoccio di porri al balsamico
Faraona farcita alle castagne con patate funghetto e ventaglio di zucchine alberghiera secondi di carne Faraona farcita alle castagne con patate funghetto e ventaglio di zucchine
Carrè d´agnello gratinato con patate alla carnica alberghiera secondi di carne Carrè d´agnello gratinato con patate alla carnica
Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica alberghiera secondi di carne Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica
Guanciale di vitello bollito con kren, sale affumicato grosso e purée di sedano rapa alberghiera secondi di carne Guanciale di vitello bollito con kren, sale affumicato grosso e purée di sedano rapa
Filetto di manzo alla Voronoff alberghiera secondi di carne Filetto di manzo alla Voronoff
Arrosto di petto di tacchino alberghiera secondi di carne Arrosto di petto di tacchino
Braciole di maiale alle ciliegie guerani secondi di carne Braciole di maiale alle ciliegie
Ossobuco in Umido alla Romagnola guerani secondi di carne Ossobuco in Umido alla Romagnola
Bistecca di Manzo con Osso alla Brace guerani secondi di carne Bistecca di Manzo con Osso alla Brace
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso guerani secondi di carne Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso
Sciosi in umido con polenta alberghiera secondi di carne Sciosi in umido con polenta
Fagiano arrosto alle castagne alberghiera secondi di carne Fagiano arrosto alle castagne
Muset e brovada alberghiera secondi di carne Muset e brovada
Costolette d´agnello pasquale d´Istria gratinato al pane e limone mazzolinir secondi di carne
Spiedini di pollo "Thai" alberghiera secondi di carne
Costolette d´agnello alle erbe aromatiche alberghiera secondi di carne Costolette d´agnello alle erbe aromatiche
Costata di manzo alla griglia (o fiorentina) alberghiera secondi di carne Costata di manzo alla griglia (o fiorentina)
Polpettine al curry alberghiera secondi di carne Polpettine al curry
Faraona farcita alberghiera secondi di carne Faraona farcita
Tagliata di manzo alberghiera secondi di carne Tagliata di manzo
Petto d´anatra al rosa con caponatina di zucchine e riduzione al refosco alberghiera secondi di carne Petto d´anatra al rosa con caponatina di zucchine e riduzione al refosco
Petto di faraona ripieno alle erbe con tarassaco in crosta di birra alberghiera secondi di carne Petto di faraona ripieno alle erbe con tarassaco in crosta di birra
Petto di tacchinella alla verza e guanciale affumicato alberghiera secondi di carne Petto di tacchinella alla verza e guanciale affumicato
Faraona ripiena al radicchio di Treviso alberghiera secondi di carne Faraona ripiena al radicchio di Treviso
Filettino di maiale alle erbe alberghiera secondi di carne Filettino di maiale alle erbe
Fegato di vitello al Picolit alberghiera secondi di carne Fegato di vitello al Picolit
Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra alberghiera secondi di carne Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra
Capretto al forno con spergòt alberghiera secondi di carne Capretto al forno con spergòt
Filetto di manzo al pepe verde alberghiera secondi di carne Filetto di manzo al pepe verde
Petti d´anatra alle mele alberghiera secondi di carne Petti d´anatra alle mele
Cappone in salsa alberghiera secondi di carne
Cappone ripieno di castagne alberghiera secondi di carne
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana alberghiera secondi di carne
Tartare di Bruno Alpina del Carso, pane morbido alle erbe, tuorlo croccante liquido e lime alberghiera secondi di carne Tartare di Bruno Alpina del Carso, pane morbido alle erbe, tuorlo croccante liquido e lime
Spezzatino con porro e peperoni alberghiera secondi di carne Spezzatino con porro e peperoni
Barbeque Chicken (Babikhju Gai) andreacarnera secondi di carne
Satay di pollo (Satay Gai) andreacarnera secondi di carne
Pollo con lemongrass (Gai Ta Krai) andreacarnera secondi di carne
Pollo Tandoori alberghiera secondi di carne
Tacchino con ardielut, pomodorini e Parmigiano alberghiera secondi di carne
Capretto al forno con patate alberghiera secondi di carne
Sella di maialino da latte profumata al finocchio selvatico alberghiera secondi di carne
Pollo alla diavola andreacarnera secondi di carne Pollo alla diavola
Scaloppine allo speck alberghiera secondi di carne Scaloppine allo speck
Arrosto alla nordica alberghiera secondi di carne Arrosto alla nordica
Costolette d’agnello in crosta di carciofi e melanzane alberghiera secondi di carne
Vitello in guazzetto RicFriulan secondi di carne Vitello in guazzetto
Vitello al rosmarino RicFriulan secondi di carne Vitello al rosmarino
Trippe in umido RicFriulan secondi di carne Trippe in umido
Stinco di vitello al timo RicFriulan secondi di carne Stinco di vitello al timo
Stinchetti di maiale RicFriulan secondi di carne Stinchetti di maiale
Spiedini saporiti RicFriulan secondi di carne Spiedini saporiti
Spezzatino di muflone RicFriulan secondi di carne Spezzatino di muflone
Spezzatino con patate RicFriulan secondi di carne Spezzatino con patate
Salsicce al vino RicFriulan secondi di carne Salsicce al vino
Salame di manzo RicFriulan secondi di carne Salame di manzo
Polpettone con i funghi RicFriulan secondi di carne Polpettone con i funghi
Polpette al sugo RicFriulan secondi di carne Polpette al sugo
Pollo in tegame RicFriulan secondi di carne Pollo in tegame
Pollo fritto alla carsolina RicFriulan secondi di carne Pollo fritto alla carsolina
Pollo al vino bianco RicFriulan secondi di carne Pollo al vino bianco
Petto di pollo per le feste RicFriulan secondi di carne Petto di pollo per le feste
Petto di pollo farcito con radicchio e salsiccia RicFriulan secondi di carne Petto di pollo farcito con radicchio e salsiccia
Petto di galletto marinato RicFriulan secondi di carne Petto di galletto marinato
Petto d’anatra al Cabernet franc RicFriulan secondi di carne Petto d’anatra al Cabernet franc
Petti di pollo fritti RicFriulan secondi di carne Petti di pollo fritti
Oca in umido RicFriulan secondi di carne Oca in umido
Oca alla contadina RicFriulan secondi di carne Oca alla contadina
Musetto in crosta di pane RicFriulan secondi di carne Musetto in crosta di pane
Musetto con la brovada RicFriulan secondi di carne Musetto con la brovada
Manzo steccato RicFriulan secondi di carne Manzo steccato
Lonza marinata dolce fumo RicFriulan secondi di carne Lonza marinata dolce fumo
Lonza marinata al latte RicFriulan secondi di carne Lonza marinata al latte
Lonza di maiale al forno RicFriulan secondi di carne Lonza di maiale al forno
Lombatine di agnello al Refosco RicFriulan secondi di carne Lombatine di agnello al Refosco
Lombata di maialino con le cicciole RicFriulan secondi di carne Lombata di maialino con le cicciole
Lingua con salsa verde RicFriulan secondi di carne Lingua con salsa verde
Lepre pasticciata RicFriulan secondi di carne Lepre pasticciata
Lepre in umido RicFriulan secondi di carne
Lepre in salmì RicFriulan secondi di carne Lepre in salmì
Involtini farciti RicFriulan secondi di carne Involtini farciti
Guanciale di manzo brasato RicFriulan secondi di carne Guanciale di manzo brasato
Gulasch alla triestina RicFriulan secondi di carne Gulasch alla triestina
Gallina ripiena RicFriulan secondi di carne Gallina ripiena
Filetto di vitello grigliato RicFriulan secondi di carne Filetto di vitello grigliato
Filetto di struzzo al cacao RicFriulan secondi di carne Filetto di struzzo al cacao
Filetto di manzo ai porcini RicFriulan secondi di carne Filetto di manzo ai porcini
Filetto di maiale in crosta RicFriulan secondi di carne Filetto di maiale in crosta
Filetto di maiale al radicchio RicFriulan secondi di carne Filetto di maiale al radicchio
Fegato d’oca al Marsala e polentina RicFriulan secondi di carne Fegato d’oca al Marsala e polentina
Fegato croccante alle mele RicFriulan secondi di carne Fegato croccante alle mele
Fegato al puré RicFriulan secondi di carne Fegato al puré
Faraona in salmì RicFriulan secondi di carne Faraona in salmì
Faraona alla birra RicFriulan secondi di carne Faraona alla birra
Fagiano ripieno RicFriulan secondi di carne Fagiano ripieno
Crocchette di vitello e cervella RicFriulan secondi di carne Crocchette di vitello e cervella
Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel) RicFriulan secondi di carne Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel)
Costolette d’agnello arrostite al timo RicFriulan secondi di carne Costolette d’agnello arrostite al timo
Costoletta d’agnello agli asparagi RicFriulan secondi di carne Costoletta d’agnello agli asparagi
Costine di maiale in forno RicFriulan secondi di carne Costine di maiale in forno
Costine di maiale al latte RicFriulan secondi di carne Costine di maiale al latte
Costata agli aromi RicFriulan secondi di carne Costata agli aromi
Cosciotto d’agnello in crosta RicFriulan secondi di carne Cosciotto d’agnello in crosta
Coscette d’anatra disossata RicFriulan secondi di carne Coscette d’anatra disossata
Cosce di coniglio al Refosco RicFriulan secondi di carne Cosce di coniglio al Refosco
Coniglio ripieno RicFriulan secondi di carne Coniglio ripieno
Coniglio disossato RicFriulan secondi di carne Coniglio disossato
Coniglio arrosto RicFriulan secondi di carne Coniglio arrosto
Coniglio al tegame RicFriulan secondi di carne Coniglio al tegame
Cinghiale al sugo RicFriulan secondi di carne Cinghiale al sugo
Cevapcici RicFriulan secondi di carne Cevapcici
Carré di maialino da latte RicFriulan secondi di carne Carré di maialino da latte
Carré di maialino con scalogno RicFriulan secondi di carne Carré di maialino con scalogno
Carré d’agnello in crosta d’erbe RicFriulan secondi di carne Carré d’agnello in crosta d’erbe
Carré d’agnello gratinato RicFriulan secondi di carne Carré d’agnello gratinato
Carpaccio di vitello allo zabaione RicFriulan secondi di carne Carpaccio di vitello allo zabaione
Capriolo in umido RicFriulan secondi di carne Capriolo in umido
Capriolo in salmì RicFriulan secondi di carne Capriolo in salmì
Capriolo alla montanara RicFriulan secondi di carne Capriolo alla montanara
Camoscio al vino bianco andreacarnera secondi di carne Camoscio al vino bianco
Calandraca RicFriulan secondi di carne Calandraca
Brasato di manzo RicFriulan secondi di carne Brasato di manzo
Brasato d’anatra alle mele RicFriulan secondi di carne Brasato d’anatra alle mele
Braciole di maiale al latte RicFriulan secondi di carne Braciole di maiale al latte
Braciole di maiale al finocchio RicFriulan secondi di carne Braciole di maiale al finocchio
Bollito misto RicFriulan secondi di carne Bollito misto
Bollito all’acciuga RicFriulan secondi di carne Bollito all’acciuga
Beccaccia in padella RicFriulan secondi di carne Beccaccia in padella
Arrosto di maiale con cotenna RicFriulan secondi di carne Arrosto di maiale con cotenna
Anatra in umido RicFriulan secondi di carne Anatra in umido
Anatra arrostita nel succo d’arancia RicFriulan secondi di carne Anatra arrostita nel succo d’arancia
Zuppa di piccione alle verze enzodepra secondi di carne
Petto d´anatra al vino rosso alberghiera secondi di carne
Involtini di petto di tacchino con scamorza affumicata e pancetta stufata alberghiera secondi di carne
Petto di pollo alle erbe cotte al vapore alberghiera secondi di carne
Arrosto di vitello alberghiera secondi di carne
Costolette d’agnello con pomodori secchi e carciofi fritti, salsa allo zafferano iglescorelli secondi di carne
Costolette d´agnello alle erbe aromatiche iglescorelli secondi di carne
Coniglio al Marsala con le sue cervella fritte iglescorelli secondi di carne
Colombaccio al miele con fiori di sambuco fritti iglescorelli secondi di carne
Carpaccio di manzo con caprino iglescorelli secondi di carne
Cotoletta alla mugnaia andreacarnera secondi di carne
Petti di pollo impanati andreacarnera secondi di carne
Barbeque Chicken (Babikhju Gai) andreacarnera alternativi
Satay di pollo (Satay Gai) andreacarnera alternativi
Pollo con lemongrass (Gai Ta Krai) andreacarnera alternativi
Petto di pollo arrotolato all’ uva fragola appassita, salsa di funghi, patate al rosmarino alberghiera pizza e piatti unici Petto di pollo arrotolato all’ uva fragola appassita, salsa di funghi, patate al rosmarino


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