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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 
Dall'archivio ricette: Tortiglioni ripieni di spuma di peperoni con sauté d'agnelloCrocchette di rana, salsa al caffè Lelli e mandarino, misticanza alle erbe e fiori, all’...Acciughe gratinateTronchetto di NataleTorta di nociCostata di manzo alla griglia (o fiorentina)

NUOVO SEMINARIO ONLINE - FOOD DESIGN: COME INNOVARE NEL SETTORE AGROALIMENTARE

a cura di Sonia Massari


La filiera alimentare ha bisogno del design? Sonia Massari, direttrice di GustoLab Institute, sarà in diretta online Martedì 28 marzo alle 15 per parlarci del Food Design, un nuovo approccio di ricerca e studio sul cibo, che si può applicare a tutti i livelli della filiera.


 

SEMINARIO ONLINE PER IMPARARE A LEGGERE LE ETICHETTE ALIMENTARI

a cura del Prof. Vittorio Silano


Un seminario gratuito online con un grande esperto del settore per scoprire tutto sulla etichettatura di cibi e bevande.


 

LE FOTO DEGLI STUDENTI DELLA SCUOLA ALBERGHIERA IAL AL PREMIO NONINO 2017

Coinvolta la classe di terza sala che ha preparato 600 crêpes per la cerimonia


In diretta gli studenti, accompagnati dal maître Fabio Pezzella hanno riempito le crêpes con crema pasticcera. Il dessert è stato flambato rigorosamente con grappa Nonino, davanti agli invitati con effetto scenico spettacolare.


 

Gli allievi dello IAL al concorso B. D´Olivo

Alessia Modolo e Mattia Odorico: medaglia d´argento e di bronzo


Mercoledì 18 Gennaio 2017 i nostri allievi Alessia Modolo e Mattia Odorico, della 3a Cucina sez. A hanno rappresentato lo I.A.L. Friuli Venezia Giulia al concorso indetto e organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi- Associazione di Udine presso il ristorante Belvedere di Tricesimo.


 


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