community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Passatelli ai frutti di mareSpaghetti ai frutti di mareSpaghetti al nero di seppia con gamberiGamberi alla papricaGamberi grigi con lardo di Colonnata in passatina di carciofi e salsa all’anetoGamberoni in salsa marsalaNastri con gamberi ed erbe odoroseCode di gamberi al vino bianco su un letto di verdurine croccantiBudino d'asparagi con gamberiSpiedini di pollo e gamberoni con salsa di porro e uvettaSpiedini di gamberi steccati al rosmarino su asparagi bianchiGamberi in salsa peveradaPomodori con tesoro di gamberiSpiedini di calamari, gamberi, mazzancolle, salmone con pan grattato aromatizzatoMacedonia di frutta e gamberoni, all’olio vanigliato


Ricette > Cerca

Riso mantecato al lime e gamberi

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Tostare il riso, sfumarlo con un vino bianco, portarlo a cottura con l'aiuto di sola acqua bollente.
2. Mantecarlo dopo 15/17 minuti (dipendentemente dal tipo di riso) con il succo di lime e olio. Aggiustarlo di sale, pepe e buccia di lime.
3. A parte rosolare da un solo lato i gamberi e sistemarli sopra il riso dal lato non cotto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione in padella bollire/lessare

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
il giorno 25/06/2009 ha scritto:

molto buono e delicato
andreacarnera il giorno 29/09/2008 ha scritto:

E' una questione di consistenza: i gamberi troppo cotti diventano duri.
il giorno 29/09/2008 ha scritto:

Molto buona ma non vedo perchè i gamberi devono essere rosolati solo da una parte. Non possono essere cotti per bene?

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati