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Pane al latte, impasto per panzerotti

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Lievitino:
Fare un lievitino(impasto base) con 250gr di farina, il lievito e il latte tiepido amalgamandolo finché non diventa liscio. Immergerlo in acqua tiepida finché non viene a galla.
2. Secondo impasto:
aggiungere il resto della farina, lo zucchero, il burro sciolto, il sale e impastare finché non diventa liscio. Metterlo in una bacinella coperto con una pellicola.
Lievitare finché raddoppia.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata pane, grissini e focacce
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

Commenti

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il giorno 07/11/2011 ha scritto:

ma questa ricetta e come quella delle rosticcerie grazie mille
Admin: anche meglio! :-)

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