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Vinaigrette olio di semi di zucca

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. In un frullatore, mettere l'aceto, il sale, il pepe, l'olio di zucca, lo scalogno e frullare. Aggiungere l'olio e frullare ancora un po'. Stivare in bottiglia. In estate mettere in frigorifero perché lo scalogno fermenta. Togliere dal frigo un'ora prima dell'uso.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata salse e condimenti
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione crudo

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