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Williams rosse allŽamaretto

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Williams rosse allŽamaretto

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Williams rosse allŽamaretto 1Pulire le pere e tagliarle in spicchi.Sistemarle in acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. Al centro della padella mettere due cucchiaini da tè di zucchero per porzione e fate caramellare.Aggiungete una noce di burro.
3. Williams rosse allŽamaretto 3Con l’aiuto di mezz’arancia amalgamare bene il composto.Ottenuto un composto omogeneo agguingete il succo di mezza arancia. Lasciare cuocere fino a quando il composto sia ben amalgamato.Aggiungere il liquore all’amaretto e fiammeggiare.
4.

Mettere a cuocere le pere per circa due minuti. Fiameggiare con il brandy.

5. Williams rosse allŽamaretto 5

Aggiungere gli amaretti sminuzzati.

6. Impiattate le Pere decorando a piacere con cioccolato fondente fuso.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità autunno
Tipo di preparazione padella

Commenti

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laura il giorno 05/02/2014 ha scritto:

La prendo sicuramente in considerazione, è molto invitante

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