community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Bavarese alle fragoleCrema di yogurt con fragoleTorta mimosaCocktail primaverile alle fragoleMousse allo yogurt con coulis di fragoleCocktail di fragoleFragola ghiacciata con zuppa di vinoPanna cotta con composta di fragoleMousse allo Champagne in coppa con fragoline di boscoBavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole e limoneCrema gratinata con zucchero di canna e fragoleTorta di San ValentinoSpumone di fragole e salsa di mirtilliFragole e limoneCialda con mousse al cioccolato bianco e salsa di fragole


Ricette > Cerca

Crostata di ricotta e fragole

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Crostata di ricotta e fragole

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Versate tutti gli ingredienti per la pasta frolla in una terrina, impastateli velocemente e lasciate riposare il composto ottenuto per almeno 30 minuti.
2. Mettete l’uvetta in una tazza, versatevi sopra il rum e lasciate ammollare per 10 minuti. Trascorso questo tempo scolatela e tenetela da parte.
3. Stendete l’impasto con un matterello e riponetelo dentro una pirofila o una teglia rettangolare, alzando anche i bordi dell’impasto.
4. Mettete la ricotta in una ciotola, unite lo zucchero, l’uvetta, il succo e la buccia del limone e mescolate bene.
5. Versate il ripieno alla ricotta nella teglia con la pasta frolla, livellate e mettete in forno caldo a 160° per 40 minuti.
6. Lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite

Note / consigli

Ricetta ideale per merende gustose e nutrienti, la crostata alla ricotta č da alcuni assimilata alla cheese cake inglese. Essenziale per la buona riuscita del dolce e soprattutto per il suo gusto č la scelta di una ricotta freschissima. Potete eventualmente utilizzare della fecola per alleggerire il peso della farina e rendere il tutto piů soffice.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
il giorno 21/05/2010 ha scritto:

cercavo una ricetta di crostata con la ricotta e fragole, questa non mi dice niente
il giorno 12/05/2010 ha scritto:

e le fragole che fine hanno fatto li hai mangiato prima dell'uso?
Admin: vedi foto.....
il giorno 20/04/2009 ha scritto:

le fragole dove le hai messe, come decorazione? Non le hai neanche citate.
Admin: decorazione.

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati