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Polpettone di tonno

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Polpettone di tonno

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Sgocciolate bene il tonno dall’olio in cui è conservato, sbriciolatelo e mettetelo in una ciotola.
2. Aggiungete il pangrattato, le uova, il prezzemolo, l’erba cipollina e i capperi. Amalgamate bene gli ingredienti.
3. Stendete sul piano di lavoro un foglio di carta da forno, sistemate al centro l’impasto e dategli la forma di un polpettone. Chiudete la carta e legate gli estremi con dello spago da cucina.
4. Sistemate il rotolo in una pentola, ricopritelo con acqua caldissima e fate cuocere per 20 minuti dal momento in cui l’acqua comincia a bollire.
5. Togliete il polpettone dall’acqua e fatelo raffreddare prima di togliere la carta da forno.
6. Tagliatelo a fette e servitelo, a piacere, con maionese.

Vino da abbinare

Tocai friulano

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata secondi di pesce
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Bollito/lessato

Commenti

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gianfranca vidili il giorno 18/06/2014 ha scritto:

sicuramente sarà gustosissima!!!!la proverò molto presto.Grazie
Patrizia il giorno 07/06/2013 ha scritto:

mi scusi , ma non ho capito se il tonno in questione é fresco oppure quello in scatola. Grazie
Admin: tonno in scatola conservato in olio d'oliva.
il giorno 12/11/2010 ha scritto:

grazie veramente,deliziosa -speciale

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