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Insalata capricciosa

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Insalata capricciosa 1 Tagliamo il prosciutto cotto a striscioline di 3 mm.
2. Insalata capricciosa 2Scoliamo le verdure sott'aceto.
3. Insalata capricciosa 3Poniamo le verdure in un contenitore abbastanza grande.
4. Insalata capricciosa 4Aggiungiamo il prosciutto cotto. Correggiamo di sale e pepe.
5. Insalata capricciosa 5 Aggiungiamo qualche goccia di Worchester.
6. Insalata capricciosa 6Aggiungiamo la senape. Mescoliamo bene.
7. Insalata capricciosa 7Aggiungiamo la maionese. Mescoliamo bene.
8. Insalata capricciosa 8Poniamo la nostra insalata in un vassoio. Tagliamo le uova sode a metà.
9. Insalata capricciosa 9Posizioniamo le uova sopra l'insalata. Serviamo subito.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate

Commenti

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Antonio Peverelli il giorno 12/03/2017 ha scritto:

È molto buona anche la variante che prevede l'uso della lingua salmistrata al posto del prosciutto cotto

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