community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Tagliolini al ragų di manzo a punta di coltelloPolpettine alla mostardaI claps da la gravaGuanciale di manzo brasatoManzo marinato con misticanza, salsa di mandorle e schiuma d'aranciaCarpaccio di manzo con caprinoGuancetta brasata al Refosco con purea di sedano rapaTagliata di manzo affumicataFiletto di manzo ai porciniTartare di Pezzata RossaInvoltini farcitiManzo steccatoFiletto di pezzata rossa alle pere e polentina giallaSpaghetti con cubetti di manzo e pomodoroSalame di manzo


Ricette > Cerca

Filetto di manzo in camicia di porro

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Filetto di manzo in camicia di porro

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Filetto di manzo in camicia di porro 1Tagliamo il filetto in fette di 3 cm. Ungiamole con poco olio.
2. Filetto di manzo in camicia di porro 2Scottiamo le foglie di porro in acqua bollente poco salata per 1 minuto. Raffreddiamole in acqua e ghiaccio: manterranno cosė il colore.
3. Filetto di manzo in camicia di porro 3Avvolgiamo il filetto con 2 foglie di porro.
4. Filetto di manzo in camicia di porro 4Fermiamo il porro con una spiedino.
5. Filetto di manzo in camicia di porro 5Cuociamo alla piastra il filetto per 2 minuti...
6. Filetto di manzo in camicia di porro 6... poi giriamolo e cuociamo altri 2 minuti. Condiamo con sale e pepe.
7. Filetto di manzo in camicia di porro 7Serviamo il filetto con verdure spadellate.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Michele Serra.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera autunno inverno
Tipo di preparazione Griglia/Brace

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati