community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Cotolette di pollo impanateGallo farcito al San Daniele in scrigno di glaudins e crema di montasioSpiedini di pollo e gamberoni con salsa di porro e uvettaRisotto ai fegatiniPollo Tandoori MasalaPetti di pollo frittiFagottini farciti con verdure, pollo e crema al tartufoBocconcini di pollo allo zafferano di DardagoInvoltini di pollo, speck e scamorzaSatay di pollo (Satay Gai)Bocconcini di pollo al Madera con salsa vellutataInsalata di capponePollo ripieno di salsiccia e asparagiPollo fritto alla carsolinaFegatini di pollo con radicchio trevigiano, nocciole e salsa all'arancia


Ricette > Cerca

Involtino di pollo con salsa ai porcini

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Involtino di pollo con salsa ai porcini 1Rosoliamo l'aglio tritato in una padella. Aggiungiamo il prezzemolo tritato e i funghi porcini surgelati. Aggiungiamo una foglia di alloro e saliamo. Portiamo a cottura e frulliamo il tutto ottenendo una crema.
Tagliamo il petto di pollo a metà, pratichiamo un foro al centro. Infiliamoci un wurstel.
2. Involtino di pollo con salsa ai porcini 2Prepariamo la farcia passando al tritacarne tutti gli ingredienti. Mescoliamo bene.
Spalmiamo un po' di farcia su due fogli di pellicola da cucina. Arrotoliamoci dentro il pollo. Chiudiamo bene a mo' di caramella. Arrotoliamo nell'alluminio. Cuociamo in forno a 180°C per 45 minuti.
3. Involtino di pollo con salsa ai porcini 3Togliamo la pellicola e l'alluminio. Tagliamolo a fette. Serviamolo con la crema di porcini.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati