community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Maiale con le verzeLombata di maialino con le ciccioleArrosto di maiale al fornoArrosto di maiale con cotennaCostine di maiale al latteFilettino di maiale in crosta con salsa di meleCosticine di maiale al fornoCarré di maialino da latteFiletto di maiale al radicchioSpiedini di pollo e maialeCoppa di maiale alla grigliaFiletto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivoBraciole di maiale al latteFiletto di maiale in fantasia di cavoliArrosto alla nordica


Ricette > Cerca

Filetto di maiale alla palermitana

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Filetto di maiale alla palermitana

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Filetto di maiale alla palermitana 1Tritiamo aglio, origano e prezzemolo. Grattugiamo il grana. Sbricioliamo il pan carré. Aggiungiamo olio, sale e pepe. Il pane non deve essere troppo asciutto. Se fosse troppo asciutto aggiungere ancora un po' d'olio.
2. Filetto di maiale alla palermitana 2Tagliamo il filetto in fette di 1-2 cm. Passiamo il pane aromatico prima su di un lato...
3. Filetto di maiale alla palermitana 3... e poi sull'altro. Premiamo bene affinchè aderisca bene.
4. Filetto di maiale alla palermitana 4Grigliamo la carne su di una piastra (o padella antiaderente) 3-4 minuti per lato. Terminare la cottura in forno per 4-5 minuti a 150°C.

Note / consigli

Servi con un contorno di soufflè di patate. Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Forno Griglia/Brace

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
GIULI il giorno 13/05/2015 ha scritto:

SCUSATE NELLA FOTO DI PRESENTAZIONE CHE CONTORNO è, GRAZIE?
Admin: é un soufflè di patate.

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati