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Ananas al cioccolato con coulis di fragole

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Ananas al cioccolato con coulis di fragole

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 1Sbucciamo l'ananas. Tagliamolo a bocconcini regolari.
2. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 2Infilziamo ogni bocconcino con uno stuzzicadente.
3. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 3Laviamo e tagliamo le fragole. Aggiungiamo lo zucchero.
4. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 4Frulliamo lo zucchero con le fragole.
5. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 5Affoghiamo ogni bocconcino di ananas nel ciocccolato.
6. Ananas al cioccolato con coulis di fragole 6Passiamo ogni lato nella farina di cocco. Serviamo i bocconcini con la loro salsa alle fragole.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità primavera estate
Tipo di preparazione crudo

Commenti

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anonimo il giorno 02/09/2015 ha scritto:

Molto,molto interessante.Grazie chef

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