community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Pasticcetto con asparagiBudino di asparagiCrema di asparagiCrema di asparagiAsparagi golosi in camiciaTra terra e mareSfogliatine calde agli asparagi con crema all’AsinoAsparagi sott’olioMousse di asparagi bianchi con nocciole e gamberiUovo in Raviolo con asparagi di Rauscedo e bottarga di muggineOrzo agli asparagi verdi mantecato all'EmmentalFettuccine al Montasio e asparagiBudino di asparagi con sesamo tostato, zabaione di carruba e aceto vecchioFagottini farciti con salsa ai formaggiRisotto di asparagi al vino Friulano


Ricette > Cerca

Strudel di asparagi

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Strudel di asparagi

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Monda e lava gli asparagi, falli lessare a pentola coperta tenendo le punte fuori dall’acqua e toglili al dente. Srotola la pasta sfoglia, sopra disponi nell’ordine: il prosciutto, il formaggio, gli spinaci in foglia e poni al centro metà degli asparagi. Arrotola la pasta e spennellala con un tuorlo d’uovo.
2. Metti lo strudel di asparagi in una teglia e cuoci al forno per circa 20 minuti a 190°C. Affetta l’altra metà degli asparagi cotti e crea una salsa utilizzando prima il passaverdure e poi un passino per eliminare i filamenti. Mettili in un contenitore, aggiungi della panna, mescola e regola di sale. Servi lo strudel accompagnandolo con la salsa agli asparagi.

Vino da abbinare

Chardonnay Grave del Friuli Doc

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera
Tipo di preparazione al forno in padella bollire/lessare

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
gianna il giorno 30/04/2013 ha scritto:

gli spinaci si fanno prima appassire? grazie
Admin: come da ricetta: si lessano.

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati