community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Bocconcini dl branzino con castagne e porcini su purea di sedano rapaLasagnetta croccante con verdure e pesce, zuppetta ai fiori di zucca (Dedicato ai Futuri...Filetto di branzino con pomodorini confit e carciofi croccantiBranzino ai capperiBranzino stufato con agrumi e finocchiettoTortelli di mareBranzino al saleBranzino al saleBudino di branzino con pomodoro all’origanoFiletti di branzino in crosta verdeCarpaccio di branzino marinato al limoneTartare di branzino MojitoFiletti di branzino in crosta di patateMezzelune di branzino con zucchineBranzino al sale con profumo di basilico e pino marittimo


Ricette > Cerca

Tranci di branzino con carciofi e porri

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. In una capiente padella, dorate i tranci di branzino leggermente infarinati in un filo di olio e qualche gofliolina di timo per circa 2 minuti per parte e lasciateli poi riposare mentre preparate le verdure.
2. Pulite bene i carciofi e tagliateli a fettine sottili, passateli nella farina e friggeteli in olio extravergine d'oliva fino a quando risultaeranno belli croccanti.
3. Scolateli su della carta assorbente e teneteli al caldo. Procedete nello stesso modo con i porri. Rimettete sul fuoco la padella con il pesce, bagnatelo con un po' di vino bianco secco, finite la sua cottura e servitelo guarnendolo con i porro e i carciofi belli croccanti e salati all'ultimo momento.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di pesce
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Fritto padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati