community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Suprema di branzino in crosta di patate in salsa di limone e basilicoTranci di branzino con carciofi e porriBranzino in bellavistaTartare di branzino MojitoFiletti di branzino con zucchineTartellette di branzino profumate al brandyFiletti di branzino con pomodori e oliveInvoltini di branzinoTortelli di mareFiletti di branzino alle orticheBranzino al vapore di timo con scampo avvolto nelle patate, salsa al Fortana e purée di ...Branzino al saleBranzino stufato con agrumi e finocchiettoTortelli di branzinoCarpaccio di branzino marinato al limone


Ricette > Cerca

Branzino ripieno

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Pulire il branzino all'interno, squamarlo con un coltellino, sciaquarlo e scolarlo perfettamente.
2. Fate il ripieno mettendo a bagno la mollica, poi strizzatela e ponetela in un recipiente dove si unirà il prezzemolo tritato, due spicchi d'aglio tritati, i capperi tritati, le acciughe sminuzzate e il formaggio grattugiato.
3. Impastare bene il tutto aggiungendo il sale e il pepe, lasciare riposare il ripieno per una decina di minuti, quindi farcite il pesce che verrà messo in una pirofila da forno.
4. Irrorate di olio e di succo di limone, aggiungere l'aglio intero, il sale, il pepe, l'origano e porre in forno preriscaldato a 150°C per 20 minuti circa.
5. Inumidite il pesce con cucchiaiate di sugo e fatelo cuocere per altri 10 minuti circa a fuoco vivo.
Servite il pesce caldo su di un piatto da portata guornito con ciuffi di prezzemolo, capperi e fette di limone.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di pesce
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati