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Farfalle al limoneCarpaccio di pesce spada marinato al limone


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Zuppa delicata di limoni

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Preparare una besciamella: mettere la farina sul burro sciolto, aggiungere il latte, sale e pepe. Mescolate e fate bollire.
2. Togliere dal fuoco ed aggiungere il brodo vegetale e i due tuorli, mescolare il tutto accuratamente e scaldarlo a fiamma bassa senza farlo bollire. Aggiungere il succo di limone e lasciarlo raffreddare.
3. Prima di servirlo mescolarlo con lo yogurt.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate
Origine Italia
Stagionalità estate
Tipo di preparazione Bollito/lessato

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