community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Frittelle di patateGnocchetti di patate e castagnePatate al cartoccioPatate lionesiPassato di patate, porri e bottargaTortino di patate e porciniPatate gratinate al latteGnocchi di susinePatate goffratePatate delicateStokaPurè di patateGnocchi di patate al pomodoro frescoStrigoli di patate con frutti di mare e verdure primaveriliMacaròns cui lops


Ricette > Cerca

Patate al forno

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Patate al forno

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Sbucciate le patate, lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele a dadini. Sbucciate anche gli spicchi d’aglio e affettateli sottilmente.
2. Mettete le patate e l’aglio in una teglia, cospargetele con il burro a pezzetti, trasferite il recipiente in forno caldo a 200° e fate cuocere per 10 minuti, mescolando un paio di volte.
3. Trascorso questo tempo, aggiungete alle patate il latte, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Coprite con un pezzo di carta stagnola e proseguite la cottura per altri 10 minuti, mescolando alcune volte.
4. A cottura ultimata, cospargete le patate con il prezzemolo tritato e portate in tavola.

Note / consigli

Le patate al forno sono uno dei contorni più graditi. Per una cottura più breve potete tuffarle per 2 minuti in acqua bollente e poi passarle sotto l’acqua fredda, prima di infornarle. Un altro suggerimento consiglia di lasciarle per qualche minuto in una terrina con acqua fredda (l’acqua diventerà opaca e le patate perderanno parte dell’amido).

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata contorni
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati