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Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone

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Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone

di:

Ingredienti per 10 persone


Procedimento

1. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 1Tostare le mandorle in forno a 180° per pochi minuti. Grattuggiarle finemente.
2. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 2Imburrare e infarinare leggermente gli stampini in alluminio monoporzione.
3. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 3Montare lo zucchero con il burro. Aggiungere le mandorle, le uova una alla volta e infine la farina.
4. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 4Versare negli stampini. Cucinare in forno a 150° per 35 minuti circa.
5. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 5Bollire la panna con la bacca di vaniglia, mescolare i rossi con lo zucchero.
6. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 6Unire il tutto e cuocere a 90° (a rosa), passare a chinois in un altro recipiente, aggiungere la scorza di limone e raffreddare.
7. Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone 7Disporre sul piatto il tortino, versare la salsa e guarnire con le fragole e un ciuffo di menta.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 90 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno in padella

Commenti

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il giorno 09/06/2011 ha scritto:

non vedo l'ora di provare a farli, saranno deliziosi...grazie
il giorno 13/04/2011 ha scritto:

sembra facile proverò al più presto spero con successo
il giorno 19/10/2010 ha scritto:

ottimo
il giorno 14/06/2009 ha scritto:

mi piace e sembra semplice, la preparerò!

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