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MIXOLOGY FLAIR BARTENDING

Preiscrizione

SETTORE FORMATIVO

Turismo; alberghiero; ristorazione

OBIETTIVI

I modi per preparare un drink sono veramente tanti! Ognuno si ispira a scuole o stili diversi.
Il mondo delle acrobazie del Flair VS lo stile serioso e preciso della Mixology, due metodi molto diversi tra loro, ma che vogliamo provare ad unire per raccogliere i lati positivi di entrambi.
Dal banco bar al bicchiere: logiche di miscelazione tra chimica degli ingredienti e tecniche sperimentali. Preparare ottimi drink, lavorare rapidamente, creare ed interagire, gestire correttamente i consumi, intrattenere il cliente con movimenti più morbidi e meno acrobatici in modo da lasciare il tempo al bar tender di raccontare il prodotto.

CONTENUTI (principali moduli formativi)

1. Origini del bartending

2. Work space, organizzazione dell`area di lavoro;
- tecniche di preparazione;
- merceologia specifica e tecnica;
- drink making order

3. Versaggio
- Tecniche di versaggio
- free pouring livello1 e 2
- tagli

4. Costruzione drink:

- i long drinks
- i cocktails
- Preparazione simulata dei drinks
- preparazione reale dei drinks;
- speed test e pour test secondo livello

5. Working Flair: tecniche avanzate
- esercitazioni pratiche

NOTE

A raggiungimento di minimo 12 iscrizioni entro il 20 dicembre 2016, il progetto del corso sarà presentato alla Regione FVG per l`ammissione al finanziamento. Solo successivamente sarà fissato il calendario del corso e la data di inizio.
Gli incontri previsti saranno comunque bisettimanali, in orario pomeridiano dalle 18.00 alle 21.00 per un totale di 3 ore giornaliere.

QUOTA ISCRIZIONE:
Il corso è gratuito per disoccupati/inoccupati senza indennità.
E` prevista una quota di iscrizione di € 0,50/ora per chi è disoccupato e gode d`indennità; di € 1,00/ora per chi lavora a tempo determinato; di € 2,00/ora per chi lavora a tempo indeterminato; di € 4,00/ora per gli imprenditori.

ALTRI DATI DEL CORSO

Ente gestore: IAL INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO FRIULI VENEZIA GIULIA SRL IMPRESA SOCIALE
Sede: TRIESTE
Indirizzo: TRIESTE VIA PONDARES 5
Data inizio: 27/01/2017
Iscrizioni aperte con posti disponibili
Ore: 48
Attestato Rilasciato:  Frequenza
Referente: GANDINI ANNA
Tel.: 040 6726311
anna.gandini@ial.fvg.it
Destinatari: UTENZA MISTA OCCUPATI E DISOCCUPATI
Titolo di studio: Non richiesto
Test di ammissione: Non previsto
Stage: Non Previsto
Costo: Gratuito;  Non richiesta marca da bollo
 

CORSO FINANZIATO DA

 

CORSO REALIZZATO DA

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