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BARMAN: PREPARAZIONE COCKTAIL, CORSO INTERMEDIO

Preiscrizione

SETTORE FORMATIVO

Turismo; alberghiero; ristorazione

OBIETTIVI

Obiettivo di questo corso è quello di fornire ai partecipanti già in possesso delle competenze di base di un barman, nozioni integrative sulla composizione dei drinks e sulle decorazioni
Nel corso delle lezioni si apprenderanno non solo le tecniche di preparazione dei drinks, tecniche di miscelazione e composizione di decorazioni commestibili utilizzando frutta e verdura

CONTENUTI (principali moduli formativi)

Work space, organizzazione dell`area di lavoro;
- tecniche di preparazione;
- merceologia specifica e tecnica;
- drink making order
Costruzione drink:
- preparazione simulata e preparazione reale dei drinks
Costruzione decorazione
- intagli di frutta e verdura, predisposizione di spedini ecc
- decorazioni commestibili e non commestibili

NOTE

Docente del corso il barman Roberto Icolari

Lezioni di 3 ore consecutive, nelle giornate del lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14.30 alle 17.30, per un totale di 9 ore alla settimana, presso la sede IAL Trieste Via Pondares 5 .

Le lezioni potranno essere tenute anche in giornate e/o, orari diversi, in accordo con le necessità degli utenti

ALTRI DATI DEL CORSO

Ente gestore: IAL INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO FRIULI VENEZIA GIULIA SRL IMPRESA SOCIALE
Sede: TRIESTE
Indirizzo: TRIESTE VIA PONDARES 5
Data inizio: 09/10/2017
Iscrizioni aperte con posti disponibili
Ore: 24
Attestato Rilasciato:  Frequenza
Referente: GANDINI ANNA
Tel.: 040 6726311
anna.gandini@ial.fvg.it
Destinatari: UTENZA MISTA OCCUPATI E DISOCCUPATI
Titolo di studio: Non richiesto
Test di ammissione: Non previsto
Stage: Non Previsto
Costo: € 200.00;  Richiesti € 2,00 per la ricevuta/fattura
 

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