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acciughe

acciughe

Acciuga è un pesce del Mediterraneo e dell´Atlantico, definito anche pesce azzurro. Raggiunge al massimo 20 centimetri di lunghezza.

acciuga si nutre di plancton nuotando sempre con la bocca spalancata, e oltre ad essere importante per l´alimentazione umana, è anche fondamentale nella catena alimentare marina: è infatti un pesce molto ambito dai predatori. La pesca dell´acciuga viene effettuata con reti.

Caratteristiche acciughe (per 100 grammi)

Calorie: 110 calorie
Proteine   15,3 g.
Grassi   3,55 g.
Carboidrati   1,51 g.
Edibile:   98 g.

Alcune ricette con acciughe

Lingua con salsa verdeInsalata di risoMezze maniche olive e acciugheTrofie seppie e piselliBollito all’acciugaAcciughe gratinateGuazzetto di molluschi e crostaceiRombo chiodato al forno in salsa mediterranea

Tutte le ricette con acciughe (59)
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