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acciughe

acciughe

L“Acciuga č un pesce del Mediterraneo e dell“Atlantico, definito anche pesce azzurro. Raggiunge al massimo 20 centimetri di lunghezza.

L“acciuga si nutre di plancton nuotando sempre con la bocca spalancata, e oltre ad essere importante per l“alimentazione umana, č anche fondamentale nella catena alimentare marina: č infatti un pesce molto ambito dai predatori. La pesca dell“acciuga viene effettuata con reti.

Caratteristiche acciughe (per 100 grammi)

Calorie: 110 calorie
Proteine   15,3 g.
Grassi   3,55 g.
Carboidrati   1,51 g.
Edibile:   98 g.

Alcune ricette con acciughe

Sedanini alla portogheseSminuzzato di pollo con salsa peveradaLombo di maiale al refosco e speck con pureč di castagne e indiviaGuazzetto di molluschi e crostaceiZuppa di gamberiAcciughe crude all'agro con insalata di pomodoro al coriandoloLingua con salsa verdeTortelli di scampi con bisque allo zafferano

Tutte le ricette con acciughe (59)
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