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olio extravergine di oliva

L“olio di oliva č un olio alimentare derivato dal frutto (drupa), che nasce dalla trasformazione dei fiori (mignole) dell“albero di olivo, originario del bacino del Mar Mediterraneo.

Solo in Italia, esistono ben 395 cultivar (varietą) di olive di cui 33 in Toscana.

Tra le varietą pił note possiamo citare: Leccino, Caninese, Frantoio, Moraiolo, Coratina.
Č prodotto dalla spremitura delle olive e ha un contenuto molto elevato di grassi monoinsaturi.

Caratteristiche olio extravergine di oliva (per 100 grammi)

Calorie: 900 calorie
Proteine   0 g.
Grassi   99 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con olio extravergine di oliva

Radicchio con le cicciolePeperoni in insalataFiletto di tonno in crosta di pane e pepeCrocchette di rana, salsa al caffč Lelli e mandarino, misticanza alle erbe e fiori, all’...Pastin aromatiqueFiletti di trota con salsa di latteTagliatelle al ragł di verdureConiglio in tegame

Tutte le ricette con olio extravergine di oliva (899)
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