community | chi siamo | contattaci
registrati
Ricette > Cerca

erba cipollina

erba cipollina si presenta come un ciuffo d´erba con foglie cilindriche, che tra maggio e giugno produce fiorellini rosa porpora.

erba cipollina si usa soprattutto tritata nelle insalate, nelle zuppe, nelle vellutate e nelle salse; è molto adatta con le uova.

E´ possibile trovarla fresca tutto l´anno, ma quando non si trova, si può sostituire con la parte verde dei porri perché ha lo stesso sapore. Cresce facilmente in vaso o in giardino.

Appartiene alla famiglia della cipolla ma avendo un sapore più delicato, viene usata per ricette più raffinate.

Caratteristiche erba cipollina (per 100 grammi)

Calorie: 23 calorie
Proteine   2,8 g.
Grassi   0,6 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con erba cipollina

Polpettone di tonnoFagottini farciti con salsa ai formaggiMisticanza alla trotaZite ripiene di alici, gratinate con pane alle erbe aromatiche, uva passa pinoli, misto ...Risòt di urtizzòns (con germogli di luppolo)Carpaccio di manzo con caprinoCupoletta di salmone marinato con punte di asparagiTortiglioni ripieni di spuma di peperoni con sauté d'agnello

Tutte le ricette con erba cipollina (68)
Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati